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ドライブ&レシピ

フードコーディネーター Nonaka Naokoさんのプロフィール

vol.23"イタリアン風エビカツサンド"

油で揚げないエビフライは、調理時間もお片づけの時間も短縮
さらにヘルシーとくれば女子のドライブフードにぴったり。
休日のクルマとのお出かけにぜひ持っていってくださいね♪

ドライブ&レシピ画像
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Point
油で揚げないエビフライ♪ エビ以外にもいろいろな食材でお試しアレ

  材料

・食パン 2枚
・マヨネーズ 小さじ1
 (パンの大きさ等によりお好みで調整)
・イタリアンドレッシング 小さじ1
 (パンの大きさ等によりお好みで調整)

揚げないエビフライの材料
・生エビ 2尾
・小麦粉 20g
・卵 1個
・パン粉 100g
・にんにく 2g(すりおろし)
・バター 5g
・塩コショウ 適宜

つくり方

1. 中火でフライパンにバター、にんにくのすりおろし、パン粉を入れて軽く炒める(きつね色にはしないこと)

2. エビの頭、殻、ワタを取り除き水気をペーパーでとり、塩コショウ、小麦粉を軽くまぶし溶き卵につける。

3. 1.で作ったパン粉を2.のエビにまぶし、200℃のオーブンで約3分焼く。焼き時間はオーブンによって変わるので焼き色を見ながら確認。

4. 食パンのミミをカットし、マヨネーズ、イタリアンドレッシングを塗る。マヨネーズ、ドレッシングの量はお好みで調整♪

5. 4.3.のエビをのせてクルとパンで包み楊枝で留めたら完成!

「ドライブレシピの彩りをそえる“ピック”」
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