HOMEContentsDrive×Recipe > vol.21 マヨチリ・トルティーヤ

ドライブ&レシピ

フードコーディネーター Nonaka Naokoさんのプロフィール

vol.21"マヨチリトルティーヤ"

早朝出発のドライブ。
途中のパーキングエリアでフードを購入するのもひとつの楽しみだけど、
たまにはこんな手づくりの朝ごはんもステキでしょ?
焼いて巻くだけのマヨチリトルティーヤは、ちょっぴりスパイシーでほどよい甘みもGOOD。
ワックスペーパーで包んでいるので、手を汚さずにいただける工夫もポイントです。
朝ごはんに、小腹対策に、巻き巻きしてもって行きましょう〜♪

ドライブ&レシピ画像
ドライブ&レシピ画像

Point1
トルティーヤの下側を内側へ折ることで、
ソースが漏れにくいので食べるときにも安心

Point2
トルティーヤを包んだ紙は、ワックスペーパー。
耐油性なのでオイリーな食材を包むのに最適。
手を汚さずに食べることができることも、ドライブ×レシピのコツですね♪

  材料

卵 2個
茄子 1/2個
ズッキーニ 1/2個
レタス 適宜
塩・コショウ 少々
スィートチリソース 50g
マヨネーズ 50g

つくり方

1. 野菜を5ミリ角にカットし、卵はといて軽く塩コショウで味付けしておく。

2. 油を引いたフライパンで1.の野菜を塩コショウで炒め、皿に出しておく。

3. 熱したフライパンに油を引き、溶き卵を流し入れる。

4. まわりがうっすらと固まってきたら2.の野菜を中心に縦に乗せる。

5. オムレツの要領で包み中まで火が通ったら皿にうつしあら熱をとる。

6. スィートチリソースと、マヨネーズを混ぜ合わせる。

7. トルティーヤの上半分にレタスをしき、オムレツをマヨチリソースにくぐらせてレタスの上に乗せる。

8. トルティーヤの下側を内側へ折り、左から巻いて出来上がり♪

「きゅっと結ぶアイテムに夢中です(笑)」
「ドライブレシピに活用できるだけでなく、
そのほかの手作りギフトにも活用中です♪」
comments powered by Disqus